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餐饮食品安全管理人员必备知识
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经营添加药品的食品,情节严重的,应吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。( )
(A)对
(B)错
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1
幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。
2
与外界直接相通的门能自动关闭。人员、货物进出通道应设有防鼠板,高度不低于60厘米,门的缝隙小于6毫米。
3
餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时,正确的做法是()
4
餐饮服务场所内应使用杀鼠剂。()
5
餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()
6
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品()
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