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餐饮食品安全管理人员必备知识
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经营添加药品的食品,情节严重的,应吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。( )
(A)对
(B)错
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1
集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。
2
售出后的菜品消费者如果未食用完,餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。
3
餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务()
4
转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。
5
餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。
6
生吃水产品存在较高的食品安全风险,加工不当可引起()
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