登录
注册
首页
->
餐饮食品安全管理人员必备知识
下载题库
中小学、幼儿园食堂(或者供餐单位)制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,或者加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的,应责令改正,拒不改正的不得给予行政处罚。( )
(A)对
(B)错
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮食品安全管理人员必备知识试题
1
下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()
2
用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。
3
加工好的高危易腐食品烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时。()
4
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为()
5
发生食品安全事故后,任何单位和个人不得()
6
为防止鼠类侵入,餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于()mm的金属隔栅或网罩
考试