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餐饮食品安全管理人员必备知识
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运输化肥的车辆进过清洗后可以运输食品。( )
（A）对
（B）错
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1
专间的温度应不高于30℃。
2
聘用禁聘人员从事食品安全管理工作，应吊销许可证。( )
3
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括()
4
经营添加药品的食品，情节严重的，应吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。( )
5
采购不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，情节严重的，应责令停产停业，直至吊销许可证。()
6
有害生物防制应遵循化学防治(滞留喷洒等)优先使用的原则，保障食品安全和人身安全。()
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