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餐饮食品安全管理人员必备知识
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使用禽蛋前，无须洗禽蛋的外壳。( )
（A）对
（B）错
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1
食品经营许可证过期从事食品经营活动，不得给予行政处罚()
2
食品处理区内可以设置卫生间。
3
餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定()
4
食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。
5
餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。
6
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()
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