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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实，妥善处理。()
（A）对
（B）错
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2
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3
食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁。
4
从事食品经营，可以使用出租、出借食品经营许可证或登记证。()
5
餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。
6
专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启()分钟以上
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