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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实，妥善处理。()
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
2
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。
3
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是()
4
食品生产经营者未按照规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，或者未及时对上述食品采取无害化处理、销毁等措施并如实记录, 应责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证 。()
5
易引起沙门氏菌食物中毒的食品是()
6
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。
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