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餐饮食品安全管理人员必备知识
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厨房专间应设置独立的空调设施，并定期清洗消毒。()
（A）对
（B）错
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1
售出后的菜品消费者如果未食用完，餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。
2
食品安全管理人员每年应接受不少于()小时的食品安全集中培训
3
食品配送运输车辆的车厢可以每月清洗一次。()
4
食品经营许可证载明的许可事项发生变化，餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的，由原发证部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处( )元罚款
5
餐饮服务场所内应使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器等装置，不得使用杀鼠剂。
6
食品经营企业未按规定培训、考核食品安全管理人员,应给予下例哪项行政处罚( )。
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