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餐饮食品安全管理人员必备知识
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留样食品应保留()小时以上
（A）12
（B）24
（C）36
（D）48
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1
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定()
2
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
3
大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。
4
以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()
5
倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动( )
6
食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。
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