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餐饮食品安全管理人员必备知识
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用蓝色的砧板切配蔬菜。( )
(A)对
(B)错
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1
被吊销许可证的餐饮服务提供者,其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员
2
餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,应当()
3
可以将未密封的熟食和生肉一起存放。
4
餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。
5
有关食品安全的正确表述是()
6
餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。
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