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检验员基础知识
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食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控
(A)对
(B)错
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1
抽检时,只有标识齐全,物品型号与流程卡所示内容一致时,方可检验、盖章。
2
只有树立准确的品质理念,才能真正的降低品质成本,减少返工浪费,达到提高品质水准的要求。
3
不良品产生因素主要来自人、机、料、法、环、测。
4
能够达到可追溯目的的标识是( )。
5
我司使用美式极性两扁插电源线的多士炉机型,周期码打在插头上插片___的一面,生产周期是从上周星期___至下周星期____为一个周期。
6
抽检时,只有标识齐全,物品型号与流程卡所示内容一致时,方可检验、盖章。
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