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2024食品安全员
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超高温瞬时杀菌最适用的食品是（ ）
（A）罐头类
（B）牛奶
（C）干果类
（D）酱类
参考答案
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1
风险管理的前提是保护人体健康。
2
关于汞，下列说法错误的是( )
3
研究表明，辐照食品不存在感生放射性问题。
4
（ ）的定义为“对食品营养特性的描述和声明”
5
贮存食品的场所及运输食品的车辆不得存放或者残留农药、化肥等有毒有害物质，并符合保证食品安全所需的温度、湿度及其他要求。
6
如果一种转基因食品与现存的传统同类食品相比较，其特性、化学成分、营养成分、所含毒素以及人和动物食用和饲用情况是类似的，那么它们就是具有实质等同性。
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