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2024食品安全员
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多选题 :
下列哪些是避免交叉感染的措施()
（A）分类设蔬菜和肉类的清洗水池
（B）动物性和植物性食品盛装在不同容器内
（C）粗加工场所不加工食品成品
（D）食品原料切配人员不进行分餐操作
参考答案
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1
主要引起神经系统症状的细菌性食物中毒是()
2
违法使用原料、辅料、添加剂、农业投入品的，由农业、卫生、质检、商务、药品等监督管理部门依据各自职责没收违法所得，()
3
预防细菌性食物中毒最有效的措施是保持干净。
4
西汉时发明的卤水点豆腐，卤水就是一种食品添加剂，还有发面时用的碱面也是食品添加剂。
5
《食品安全法》规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送()
6
食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的，应当及时开展。
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