多选题 : 中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种要求是()
（A）食品品种应当报受理餐饮服务许可申请的食品药品监督管理部门审核备案
（B）禁止配送不再复热的改刀熟肉制品、沙拉和生食水产品等高风险食品
（C）按照餐饮服务单位的要求确定
（D）没有特殊要求
参考答案
继续答题：下一题
更多2024食品安全员试题
- 1为防治虫害使用化学药物后，该场所内的任何设备、食具及会接触食物的表面均须彻底清洁。
- 2除了政治性、法律性、科学性外，食品安全概念的特点还有()
- 3县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合法定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；并向食品生产经营者收取检验费和其他费用。（ )
- 4在下列非致病的腐败菌中，哪种能在低温下生长繁殖，引起禽肉感官的改变()
- 5食品添加剂的生产许可由哪个部门负责（ ）
- 6进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国家出入境检验检疫部门提交所执行的相关国家(地区)标准或者国际标准，国家出入境检验检疫部门审查后决定是否适用。
