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2024食品安全员
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粮豆在农田生长期和收割时混有的有毒有害菌类、植物种子有()
（A）麦角
（B）麦仙翁籽
（C）曼陀罗籽
（D）以上都是
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1
肉毒梭菌在任何情况下均可产生芽孢和毒素。
2
需冷加工的糕点产品、裱花蛋糕应在专间加工。
3
专间是餐饮业食品安全要求最高的场所，包括()等操作专用的房间
4
2016年9月1日其施行的《广东省食品安全条例》第七十九条规定:食品生产加工小作坊和食品摊贩应当遵守《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》。小餐饮、小食杂店等小型食品经营者的行政许可与监督管理参照《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》实施。
5
影响沙门菌食物中毒发生率高低的因素是()
6
霉菌的营养主要来源于碳水化合物，因此极易污染蔬菜。
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