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2024食品安全员
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铵盐法生产的焦糖色可含有()
（A）氯丙醇
（B）4-甲基咪唑
（C）丙烯酰胺
（D）亚硝胺
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1
鲜黄花菜中含有能引起呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的毒性成分是()
2
辐照对下列哪项基本不起作用（ ）
3
兽药残留包括动物产品的任何可食部分所含的(）
4
中毒人数在10人以上的食物中毒，属于食品安全事故。
5
食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气，空气流向应()，防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
6
“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了()
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