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2024食品安全员
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国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。
（A）对
（B）错
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1
生产过程中产生的( )、废弃物，应使用专用容器分别收集盛装,及时处置并记录。
2
谷类蛋白质中的限制氨基酸是（ ）。
3
引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（ ）
4
为防治虫害使用化学药物后，该场所内的任何设备、食具及会接触食物的表面均须彻底清洁。
5
晾干、烘干、定期翻晾，采用通风手段控制粮仓的相对湿度，是保障粮豆安全贮存的有效措施。
6
为预防和控制食品安全风险，县级以上地方食品药品监督管理部门可以发布预警信息，要求相关食品生产经营者停止生产经营不安全食品，提示消费者停止食用不安全食品。
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