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2024食品安全员
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常压杀菌是指加热温度≤100℃，杀灭所有繁殖微生物和致病菌的杀菌方式。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
根据《食品安全法》第一百三十四条的规定，食品生产经营者在一年内累计()次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。
2
原粮中重金属和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展（ ）
3
霉菌毒素中毒的特点是( ）
4
甘蔗收割时成熟过度，含糖量太高，更容易发生霉变，引起中毒。
5
以下哪些现象标明食品加工场所有虫害()
6
任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得藏匿、伪造、毁灭有关证据。
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