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2024食品安全员
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日常检查中发现无正当理由不在岗的食品安全管理员每次扣1分。
（A）对
（B）错
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1
食用农产品市场销售质量权及其监督管理工作坚持预防为主，风险管理原则，推进产地准出与市场准入衔接，保证市场销售的食用农产品可追溯。
2
风险管理的前提是保护人体健康。
3
冻禽产品的贮存湿度应在-18℃以下。
4
硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氢化钙作为食盐抗结剂。
5
餐饮服务单位的粗加工操作场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池。
6
我国规定，可用于食品动物的兽药是（ ）
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