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2024食品安全员
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食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
（A）对
（B）错
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1
为预防和控制食品安全风险，县级以上地方食品药品监督管理部门可以发布预警信息，要求相关食品生产经营者停止生产经营不安全食品，提示消费者停止食用不安全食品。
2
在下列镰刀毒素中，哪种有类雌激素样作用()
3
食品进货查验管理包括:食品生产环节、特殊食品生产环节、食品经营环节、食用农产品环节。
4
在首先考虑保护人体健康的前提下，风险管理还应适当考虑下列哪些因素（ ）
5
高温瞬间消毒法的温度和时间是（ ）
6
配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过（ ）的配料可以不按递减顺序排列。
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