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食品检验
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酶免疫分析中，过碘酸盐氧化法用于标记 （ ）
（A）HRP
（B）AP
（C）AST
（D）β-Gal
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1
测定罐头食品中霉菌总数时，恒温培养箱温度设置为 27 ℃ ～ 29 ℃ ， ( )天后开始 观察，共观察培养 5 天。
2
滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，其中 ( )是滴定分析的基础。
3
食品中溶剂残留量的测定 实验中 ， 配制对植物油标准溶液混合时 ， 应保持顶空进样 瓶（ ）， 并在水平桌面上做快速的圆周转动 。
4
在重复性条件下，对同一被测量进行无限多次测量所得结果的平均值与被测量的真值之 差是 ( )。
5
标准曲线的检验包括（ ）。
6
菌菌落的变化 （ 如菌落形状、大小、颜色、质地等 〉 是相对稳定和有一定规 律的。 （ ）
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