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食品检验
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采用直接法配制标准溶液时， 一 定要使用 ( )试剂。
（A）化学纯
（B）分析纯
（C）基准
（D）以上都是
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1
出厂检验时 ， 面筋含量、面筋指数、稳定时间、吹泡 P值、吹饱 L 值有 任一项目不符合质量指标规定的应归属下一类名称的小麦粉。
2
显色反应受（ ）影响。
3
小麦粉进行检测时，同原料、同工艺、同设备、同班次加工的同种产品 为一批。
4
食品检验的基本步骤包括样品的采集、样品的制备和保存、样品预处理、( )
5
在某一系列测定中，若某一测量环节引入 1% 的误差而其余几个测量环节保 持在 0.1% 的误差，则最后分析结果的误差在 1% 以上。
6
原子的核外电子受到外界能量激发，从基态跃迁到第一激发态所产生的谱线称为 （ ）。
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