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食品经营许可审查通则
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食品自动设备具备食品制售功能的,与原料、成品直接接触的容器、管道及其他部位需要清洗消毒的,应具备内置的自动洗消装置或相应的洗消设备设施。
(A)正确
(B)错误
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1
(一)应配备封闭式专用运输车辆,以及专用密闭运输容器。
2
餐用具清洗消毒设施、设备应采用不透水、不易积垢、易于清洁的材料制成。
3
同一库房内贮存原料、半成品、成品、包装材料的,应分设存放区域并有明显的区分标识;库房应设通风、防潮设施。
4
利用食品自动设备从事食品经营的,应提交自动设备的产品合格证明,食品自动设备直接接触食品及原料的材质应符合食品安全国家标准。食品自动设备密闭性应能有效防止鼠、蝇、蟑螂等有害生物侵入。
5
申请散装熟食销售的,如需进行切割、分装等简单处理,应具有专间或专用操作区,符合第三章第二节的相应条款要求。
6
散装食品贮存场所应具有相对独立的区域或显著的隔离措施。
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