更多食品经营许可审查通则试题
- 1食品销售连锁企业总部和餐饮服务连锁企业总部根据其经营模式，应相应具备以下条件：
- 2食品制作使用水应符合国家生活饮用水卫生标准。制作现榨果蔬汁、食用冰等直接入口食品的，应配备符合相关规定的净水处理设备或者煮沸设施设备。
- 3承包经营企业应按要求配备专职食品安全管理人员。
- 4《食品经营许可审查通则》共6章71条,分为总则、许可审查通用要求、餐饮服务的许可审查要求、食品销售的许可审查要求、其他类食品经营的许可审查要求、附则等。
- 5食品处理区应设置足够数量的洗手设施；洗手设施应采用不透水、不易积垢、易于清洁的材料制成；洗手设施附近应配备洗手用品和干手设施等。
- 6（三）如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洗。
