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食品经营许可审查通则
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（三）地面应采用便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。窗户、墙角、柱脚、墙面、地面设置应易于清洁。
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂等应配备专职食品安全管理人员。
2
食品贮存应设专门区域，不得与有毒有害物品同库存放。贮存的食品应与墙壁、地面保持适当距离。食品与非食品、生食与熟食应有明显的区域或隔离措施、固定的存放位置和明显的区分标识。
3
（二）应根据制作工艺，配备原料清洗、切配、熟制、速冷、包装、异物检测等设施设备。
4
（一）食品制作和贮存场所面积应与制作食品的品种和数量相适应。
5
（五）应配备在食品的包装、容器或者配送箱上标注相关信息的设备设施。
6
（五）应设有冷却和分装、分切直接入口易腐食品等的专间，在封闭的自动设备中操作的除外。
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