更多食品经营许可审查通则试题
- 1（一）制作场所入口处应设置更衣场所、风淋或风幕装置。
- 2食品自动设备具备食品制售功能的，与原料、成品直接接触的容器、管道及其他部位需要清洗消毒的，应具备内置的自动洗消装置或相应的洗消设备设施。
- 3（四）应设有冷却和分装、分切直接入口易腐食品等的专间，在封闭的自动设备中操作的除外。
- 4（一）食品制作和贮存场所面积应与制作食品的品种和数量相适应。
- 5散装食品贮存场所应具有相对独立的区域或显著的隔离措施。
- 6从事备餐，自制饮品制售（在封闭的自动设备中操作和饮品的现场调配、冲泡、分装除外），果蔬拼盘等的制作，仅制作植物性冷食类食品（不含非发酵豆制品），对预包装食品进行拆封、装盘、分切、调味等简单制作后即供应的，调制供消费者直接食用的调味料，应设置专间或专用操作区。
