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食品经营许可审查通则
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（一）食品制作和贮存场所面积应与制作食品的品种和数量相适应。
（A）正确
（B）错误
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1
（四）应配备专用的食品容器、工用具、设备和清洁工具。
2
食品处理区产生油烟的设备、工序上方，应设置机械排风及油烟过滤装置。产生大量蒸汽的设备、工序上方，应设置机械排风排汽装置。
3
（三）如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洗。
4
食品处理区内的操作场所应根据制作品种和规模设置食品原料清洗水池等设施设备，并有明显的区分标识，动物性食品原料、植物性食品原料及水产品原料应分别设置清洗水池。
5
（二）集体用餐配送单位需要分餐的应设置分餐间。分餐间的设置应符合本章第二节专间的要求。
6
食品自动设备应具备经营食品所需的冷藏冷冻或者热藏条件，具有温度控制和监测设施。
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