更多食品经营许可审查通则试题
- 1申请散装熟食销售的，如需进行切割、分装等简单处理，应具有专间或专用操作区，符合第三章第二节的相应条款要求。
- 2（二）运输车辆和容器内部材质和结构应便于清洗、消毒。
- 3简单制售食品安全风险较低食品的（生食类食品制售项目，冷食类食品制售中的冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目的除外），需取得相应食品经营项目许可，但可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。
- 4（四）采用冷藏方式贮存的，应配备符合规定时间内降至冷藏温度要求的设施设备。
- 5承包集中用餐单位食堂的，还应符合第三章第六节相应条款的要求。
- 6食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售，应取得相应的经营项目，并在食品经营许可证副本中标注简单制售。
