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食品经营许可审查通则
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(四)入口处应设置洗手、干手、消毒设施或用品。水龙头应采用非手动开启式。
(A)正确
(B)错误
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1
同一库房内贮存原料、半成品、成品、包装材料的,应分设存放区域并有明显的区分标识;库房应设通风、防潮设施。
2
承包经营企业应按要求配备专职食品安全管理人员。
3
贮存场所、人员及保证食品安全的各项制度和规范等均应符合本章通用要求。
4
食品销售连锁企业总部和餐饮服务连锁企业总部应设置独立的食品安全管理部门和组织机构。
5
更衣区与食品处理区应处于同一建筑内,应位于食品处理区入口处附近,更衣设施的数量应满足需要。
6
从事冷荤类食品制售、冷加工糕点制售、生食类食品制售,中央厨房和集体用餐配送单位进行直接入口易腐食品的冷却和分装、分切操作的(在封闭的自动设备中操作的除外),应分别设置相应的专间。
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