更多食品经营许可审查通则试题
- 1跨省承包经营集中用餐单位食堂的，应向集中用餐单位食堂所在地和营业执照标注的住所或主要经营场所所在地省级市场监督管理部门报告，并对提交材料的真实性负责。
- 2食品经营场所布局、流程应合理，符合食品安全要求。
- 3（四）入口处应设置洗手、干手、消毒设施或用品。水龙头应采用非手动开启式。
- 4（三）必要时，应设工具清洗消毒设施和专用冷藏设施。
- 5餐用具清洗消毒、保洁设施与设备的容量和数量应能满足需要。
- 6食品经营者应依法建立健全食品安全自查、食品安全追溯、从业人员健康管理等规章制度，并明确保证食品安全的相关规范要求。从事餐饮服务类经营项目的食品经营者还应建立定期清洗消毒空调及通风设施的制度、定期清洁卫生间的制度。
