更多食品经营许可审查通则试题
- 1食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。
- 2食品处理区应设置足够数量的洗手设施；洗手设施应采用不透水、不易积垢、易于清洁的材料制成；洗手设施附近应配备洗手用品和干手设施等。
- 3申请散装熟食销售的，除符合第二章通用要求和本章第一节通用要求外，还应有销售专间、专区或专柜，应配备具有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫及保温或冷藏功能的设施，设置可开闭式食品传递设施。
- 4食品销售场所和食品贮存场所应环境整洁，有良好的通风、采光、照明条件，并避免日光直接照射。地面应做到硬化，平坦防滑并易于清洁消毒，并有适当措施防止积水。
- 5食品销售连锁企业总部和餐饮服务连锁企业总部根据其经营模式，应相应具备以下条件：
- 6（一）应配备封闭式专用运输车辆，以及专用密闭运输容器。
