更多食品经营许可审查通则试题
- 1中央厨房、集体用餐配送单位应具备自行或者委托食品检验的条件。自行检验的，应设置相应的检验室，配备与检验项目相适应的检验设备和检验人员。不具备自行检验能力的，应提交与有法定资质的检测机构签订的相关委托协议等证明文件。检验项目包括农药残留、兽药残留、致病性微生物、餐用具清洗消毒效果等。
- 2餐饮服务管理企业根据其经营模式，应相应具备以下条件：
- 3（五）应配备在食品的包装、容器或者配送箱上标注相关信息的设备设施。
- 4承包经营企业的经营规模和食品安全风险防控能力应与拟承包食堂的经营面积、经营项目、供餐人数等相匹配。
- 5跨省承包经营集中用餐单位食堂的，应向集中用餐单位食堂所在地和营业执照标注的住所或主要经营场所所在地省级市场监督管理部门报告，并对提交材料的真实性负责。
- 6（三）应配备在食品的包装、容器或者配送箱上标注相关信息的设施设备。
