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食品经营许可审查通则
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更衣区与食品处理区应处于同一建筑内,应位于食品处理区入口处附近,更衣设施的数量应满足需要。
(A)正确
(B)错误
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1
贮存场所、人员及保证食品安全的各项制度和规范等均应符合本章通用要求。
2
(三)如设置窗台,其结构应能避免灰尘积存且易于清洗。
3
(一)应配备封闭式专用运输车辆,以及专用密闭运输容器。
4
(三)必要时,应设工具清洗消毒设施和专用冷藏设施。
5
食品销售连锁企业总部和餐饮服务连锁企业总部,除符合本节要求外,还应符合第二章相应条款的要求。
6
(二)应根据制作工艺,配备原料清洗、切配、熟制、速冷、包装、异物检测等设施设备。
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