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食品经营许可审查通则
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原料、半成品、成品的盛放容器和制作工具、设备应分开并有明显的区分标识。
(A)正确
(B)错误
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1
销售场所的食品经营区域与非食品经营区域分开,生食区域与熟食区域分开,待加工食品区域与直接入口食品区域分开,经营水产品的区域应与其他食品经营区域分开。
2
销售场所的食品经营区域与非食品经营区域分开,生食区域与熟食区域分开,待加工食品区域与直接入口食品区域分开,经营水产品的区域应与其他食品经营区域分开。
3
(四)如设置窗台,其结构应能避免灰尘积存且易于清洗。
4
食品处理区应有充足的自然光或人工照明,光泽和亮度应能满足食品制作需要。
5
承包经营企业应在集中用餐单位食堂所在地取得食品经营许可。
6
食品销售场所和食品贮存场所应与生活区分隔。
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