更多食品经营许可审查通则试题
- 1（三）应配备能够满足需求的餐用具清洗消毒设施设备。
- 2（二）应根据制作工艺，配备原料清洗、切配、熟制、速冷、包装、异物检测等设施设备。
- 3（四）入口处应设置洗手、干手、消毒设施或用品。水龙头应采用非手动开启式。
- 4（五）应配备在食品的包装、容器或者配送箱上标注相关信息的设备设施。
- 5承包经营企业的食品经营许可情况、与承包经营企业签订的食品安全责任协议、承包经营企业评价和退出制度（机制）、承包经营企业的食品安全义务和责任，定期对承包经营企业食品安全进行检查的规定，发现食品安全违法行为及时制止并立即报告，发生食品安全事件后能够保障供餐的应急管理措施等要求。
- 6食品销售场所和食品贮存场所应环境整洁，有良好的通风、采光、照明条件，并避免日光直接照射。地面应做到硬化，平坦防滑并易于清洁消毒，并有适当措施防止积水。
