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食品经营许可审查通则
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应分别设置盛放动物性食品、植物性食品及水产品原料的容器和制作使用的工用具,并有明显的区分标识。
(A)正确
(B)错误
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1
学校、托幼机构食堂应标注学校自营食堂、学校承包食堂(含承包企业名称)、托幼机构自营食堂、托幼机构承包食堂(含承包企业名称)。
2
贮存场所、人员及保证食品安全的各项制度和规范等均应符合本章通用要求。
3
同一库房内贮存原料、半成品、成品、包装材料的,应分设存放区域并有明显的区分标识;库房应设通风、防潮设施。
4
(三)如设置窗台,其结构应能避免灰尘积存且易于清洗。
5
申请散装熟食销售的,如需进行切割、分装等简单处理,应具有专间或专用操作区,符合第三章第二节的相应条款要求。
6
食品处理区应按照原料进入、原料制作、半成品制作、成品供应的流程合理布局。
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