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餐饮服务许可审查规范
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省级食品药品监督管理部门可根据《餐饮服务许可审查规范》制定具体实施细则，并报国家食品药品监督管理局备案。
（A）正确
（B）错误
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1
特大型餐馆，大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位，应当设专职食品安全管理人员；其他餐饮服务提供者的食品安全管理人员可兼职。
2
餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。
3
食品处理区面积与就餐场所面积之比，以及最大供餐人数符合《餐饮服务食品安全操作规范》等要求。
4
餐饮服务许可审查第五类：集体用餐配送单位。
5
排气口装有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。
6
切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%（全部用半成品烹饪的可适当减少）。
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