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餐饮服务许可审查规范
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设置开展食品和环节表面菌落总数、大肠菌群检验的检验室，并配备相应检验设备。
（A）正确
（B）错误
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1
专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
2
餐用具清洗消毒水池专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
3
餐饮服务许可审查第三类：小型餐馆，小吃店，饮品店，供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂；
4
烹饪场所面积≥食品处理区面积15%，分餐间面积≥食品处理区10%，清洗消毒面积≥食品处理区10%。
5
清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要。
6
厕所采用水冲式，地面、墙壁、便槽等采用不透水、易清洗、不易积垢的材料，设有效排气装置，有适当照明，与外界相通的窗户设置纱窗，或为封闭式，外门能自动关闭，在出口附近设置洗手设施。
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