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餐饮服务许可审查规范
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烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器应便于清洗和更换。
（A）正确
（B）错误
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1
加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域（或距离25m以上）。
2
餐饮服务许可审查第五类：集体用餐配送单位。
3
餐饮服务提供者的分类按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。
4
运输车辆和容器内部材质和结构便于清洗和消毒。
5
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。
6
餐饮服务许可审查第二类：中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂；
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