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餐饮服务许可审查规范
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烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置,过滤器应便于清洗和更换。
(A)正确
(B)错误
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1
餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。
2
天花板不渗水,无脱落、破损。
3
餐饮服务许可审查第二类:中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂;
4
所有食品设备、工具和容器不使用木质材料,因工艺要求必须使用除外。
5
通风排烟设施要求
6
更衣场所与加工经营场所处于同一建筑物内,有足够大小的空间、足够数量的更衣设施和适当的照明。
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