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餐饮服务许可审查规范
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内窗台下斜45度或采用无窗台结构。
（A）正确
（B）错误
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1
天花板采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。
2
配备专用留样容器和冷藏设施。
3
厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。
4
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器。废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
5
专间内设符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求的空调设施、空气消毒设施、工具清洗消毒设施；凉菜间、裱花间设专用冷藏设施。
6
特大型餐馆，大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位，应当设专职食品安全管理人员；其他餐饮服务提供者的食品安全管理人员可兼职。
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