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餐饮服务许可审查规范
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通风排烟设施要求
（A）正确
（B）错误
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1
冷冻（藏）库设可正确指示库内温度的温度计。
2
内窗台下斜45度或采用无窗台结构。
3
粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如设门，采用易清洗、不吸水的坚固材料制作。
4
凉菜间面积≥食品处理区面积10%。
5
餐饮服务许可审查第五类：集体用餐配送单位。
6
省级食品药品监督管理部门可将新出现的餐饮服务经营方式归入已有业态；确难以归入的，可新设业态，报国家食品药品监督管理局备案。
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