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餐饮服务许可审查规范
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专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
（A）正确
（B）错误
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1
粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、特大型餐馆餐用具保洁为独立隔间的场所。
2
墙角、柱角、侧面、底面的结合处有一定的弧度。
3
食品设备、工具和容器与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝。
4
厕所不设在食品处理区。
5
废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。
6
所有食品设备、工具和容器不使用木质材料，因工艺要求必须使用除外。
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