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餐饮服务许可审查规范
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专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间，洗手消毒设施符合《餐饮服务许可审查规范》第二十九条的规定。
（A）正确
（B）错误
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1
专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭。
2
设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设在室内。
3
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。
4
接触食品的设备、工具和容器易于清洗消毒。
5
排气口装有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。
6
餐饮服务许可审查第三类：小型餐馆，小吃店，饮品店，供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂；
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