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餐饮服务许可审查规范
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更衣场所与加工经营场所处于同一建筑物内,有足够大小的空间、足够数量的更衣设施和适当的照明。
(A)正确
(B)错误
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1
厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设,有良好的排水系统。
2
配备专用留样容器和冷藏设施。
3
水蒸气较多的场所的天花板有适当的坡度。
4
烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置,过滤器应便于清洗和更换。
5
为落实餐饮服务许可分类管理制度,规范餐饮服务许可,根据《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》,制定《餐饮服务许可审查规范》。
6
专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
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