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餐饮服务许可审查规范
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更衣室要求
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1
餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。
2
厕所不设在食品处理区。
3
厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设,有良好的排水系统。
4
设备、工具和容器要求
5
食品处理区内设置足够数量的洗手设施,其位置设置在方便员工的区域。
6
加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色。安装在暴露食品正上方的照明设施使用防护罩。冷冻(藏)库房使用防爆灯。
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