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餐饮服务许可审查规范
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专间内无明沟，地漏带水封。食品传递窗为开闭式，其他窗封闭。专间墙裙铺设到顶。
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮服务许可审查第四类：建筑工地食堂；
2
墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所有1.5m以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
3
切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%（全部用半成品烹饪的可适当减少）。
4
设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标记明显，结构密闭并易于清洁。
5
省级食品药品监督管理部门可根据《餐饮服务许可审查规范》制定具体实施细则，并报国家食品药品监督管理局备案。
6
省级食品药品监督管理部门可将新出现的餐饮服务经营方式归入已有业态；确难以归入的，可新设业态，报国家食品药品监督管理局备案。
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