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餐饮服务许可审查规范
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除冷库外的库房有良好的通风、防潮、防鼠（如设防鼠板或木质门下方以金属包覆）设施。
（A）正确
（B）错误
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1
《餐饮服务许可审查规范》自2010年6月17日起施行。
2
凉菜间面积≥食品处理区面积10%。
3
更衣室要求
4
所有食品设备、工具和容器不使用木质材料，因工艺要求必须使用除外。
5
粗加工操作场所分别设动物性食品、植物性食品、水产品3类食品原料的清洗水池，水池数量或容量与加工食品的数量相适应。各类水池以明显标识标明其用途。
6
特大型餐馆，大型餐馆，学校食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送单位，应当设专职食品安全管理人员；其他餐饮服务提供者的食品安全管理人员可兼职。
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