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餐饮服务许可审查规范
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废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮服务许可审查第五类：集体用餐配送单位。
2
关键项是对食品安全有重大影响的项目，必须全部合格；重点项是对食品安全有较大影响的项目；其余项目为一般项。
3
设备、工具和容器要求
4
更衣室要求
5
粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、特大型餐馆餐用具保洁为独立隔间的场所。
6
排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。
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