登录
注册
首页
->
餐饮服务许可审查规范
下载题库
加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色。安装在暴露食品正上方的照明设施使用防护罩。冷冻(藏)库房使用防爆灯。
(A)正确
(B)错误
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮服务许可审查规范试题
1
省级食品药品监督管理部门可根据《餐饮服务许可审查规范》制定具体实施细则,并报国家食品药品监督管理局备案。
2
专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
3
设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,标记明显,结构密闭并易于清洁。
4
清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过,加设平整、易于清洁的吊顶。
5
粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如设门,采用易清洗、不吸水的坚固材料制作。
6
省级食品药品监督管理部门可根据《餐饮服务许可审查规范》制定具体实施细则,并报国家食品药品监督管理局备案。
考试