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餐饮服务许可审查规范
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烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器便于清洗和更换。
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
接触食品的设备、工具和容器易于清洗消毒。
2
水蒸气较多的场所的天花板有适当的坡度。
3
设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标记明显，结构密闭并易于清洁。
4
更衣室要求
5
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器。废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
6
餐饮服务许可审查第二类：中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂；
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