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餐饮服务许可审查规范
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接触食品的设备、工具和容器易于清洗消毒。
（A）正确
（B）错误
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1
食品药品监管部门按照推进分类管理、强化风险控制的原则对餐饮服务申请进行审查。
2
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器。废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
3
凉菜间面积≥5㎡。
4
食品处理区面积与就餐场所面积之比，以及最大供餐人数符合《餐饮服务食品安全操作规范》等要求。
5
厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统。
6
烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器便于清洗和更换。
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