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餐饮服务许可审查规范
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接触食品的设备、工具和容器易于清洗消毒。
（A）正确
（B）错误
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1
食品药品监管部门按照推进分类管理、强化风险控制的原则对餐饮服务申请进行审查。
2
烹调场所采用机械排风。产生油烟的设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器应便于清洗和更换。
3
餐饮服务许可审查第五类：集体用餐配送单位。
4
配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。
5
进行凉菜配制、裱花操作和食堂备餐，分别设置相应操作专间。
6
食品设备、工具和容器与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝。
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