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餐饮服务许可审查规范
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接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合食品安全标准或要求。
(A)正确
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1
用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,有明显的区分标识,存放区域分开设置。
2
选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
3
专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间,洗手消毒设施符合《餐饮服务许可审查规范》第二十九条的规定。
4
配备专用留样容器和冷藏设施。
5
用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,有明显的区分标识,存放区域分开设置。
6
餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。
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