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餐饮服务许可审查规范
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设专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池，其位置不会污染食品及其加工制作过程。
（A）正确
（B）错误
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1
食品设备、工具和容器与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝。
2
专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。
3
餐饮服务许可审查第五类：集体用餐配送单位。
4
粗加工操作场所分别设动物性食品、植物性食品、水产品3类食品原料的清洗水池，水池数量或容量与加工食品的数量相适应。各类水池以明显标识标明其用途。
5
加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色。安装在暴露食品正上方的照明设施使用防护罩。冷冻（藏）库房使用防爆灯。
6
食品处理区内设置足够数量的洗手设施，其位置设置在方便员工的区域。
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